It’s breadfruit season around the Pacific and we love it! When used green breadfruit tastes a bit like potato and can be used in potato dishes, but it has a creamier texture and a nutty flavour. We steam it first (takes only about 20 min), then make breadfruit fritters, tortilla espanola, salad, curries, stews etc.
Yesterday I mashed freshly steamed breadfruit and mixed it with eggs, to get a smooth dough for breadfruit gnocchi–I fried them, but boiled they would work as well. We had them with an Italian-style eggplant/tomato sauce and fresh basil from the boat garden 
2023
01
Feb
Breadfruit season
Last modified on February 1st, 2023
2 comments
antonio says:
March 20, 2023 at 9:37 am (UTC 0)
ciao, mi chiamo antonio, e come voi sono un appassionato di mare e di vela, mio sogno, sono capitato per caso nel vostro sito, e sto leggendo con avidità tutto il vostro diario di viaggio.. grazie…( mi fate vivere un sogno che spero primo o poi di realizzare), voglio fare una domanda, come fate a coprire tutte le spese di questa avventura…?; spero di ricevere una risposta.
vi auguro bon vento e continuerò a seguirvi.. un abbraccio, antonio.
Christian says:
March 20, 2023 at 8:00 pm (UTC 0)
Ciao Antonio, grazie per il tuo commento! La cosa principale per noi è non spendere troppi soldi, quindi facciamo la maggior parte delle riparazioni da soli, ecc. Affittiamo il nostro appartamento in Austria, guadagniamo un po’ di soldi con gli articoli, i nostri libri e ovviamente c’è il Pitufino. Buona fortuna con il tuo sogno!